Stolovať je umenie: stravovacie rituály v kultúre a literatúre.

V decembrovej košickej vedeckej kaviarni sme privítali Mgr. Silviu Rosivalovú Baučekovú, PhD. z Filozofickej fakulty UPJŠ v Košiciach. Dr. Rosivalová Baučeková, ktorá pôsobí na Katedre anglistiky a amerikanistiky, sa vo svojej prednáške zamerala na jedlo a stolovanie v literatúre – tému, ktorá sa vo vedeckých diskusiách objavuje pomenej, no o to je viac zaujímavejšia.

Počas jej rozprávania sme sa ponorili do každodenných rituálov – raňajok, obeda, večere, a tiež zvyklostí pri stolovaní. Prečo má každý jedálenský rituál svoje pravidlá? Aký kultúrny a symbolický význam môžu mať takéto momenty v literatúre? Diskusia sa zamerala na to, akú rolu zohráva jedlo v literárnych dielach a ako sa stravovacie zvyky zobrazujú v rôznych žánroch.

Ako príklad si odborníčka vybrala detektívku, konkrétne ukážky z diel Agathy Christie, kde prestreté stoly a jedlo nie sú len obyčajným pozadím pre dej, ale nesú silný symbolický význam. Ukázala nám, ako sa v takýchto textoch odrážajú rôzne vrstvy významu – od sociálnych rozdielov až po psychologické nuansy postáv.

Autorkina stručná anotácia témy kaviarne:

Raňajky, obed, večera. Vidlička naľavo od taniera, nôž napravo. Polievka na začiatok obeda, kávička na záver – každodenné rituály, nad ktorými sa často nezamýšľame. Prečo má stolovanie pravidlá a aké miesto majú jedlo a rituály s ním spojené v literatúre či kultúre? Na tejto vedeckej kaviarni sa budeme rozprávať o kultúrnych významoch stravovacích rituálov a ich zobrazovaniu v literárnych dielach. Ako príklad si predstavíme žáner detektívky: na ukážkach z konkrétnych textov od Agathy Christie si priblížime rôznorodosť symbolických významov, ktoré v sebe môže niesť prestretý stôl.

Foto: Ján Gálik

Späť do archívu

Späť

© Copyright 2025 Košické vedecké kaviarne